世界公認為的四種無污染食品中，西藏就占了兩種，牦牛肉并不次于世界上著名的肉用品種“海富特”、“短角牛”。

西藏飯店開發的紅宮撕好牦牛肉，去傳統的風干牛肉之行，采用現代工藝加工，味美干香，食不粘手，風味獨特，是高檔宴席的佐酒佳肴，贈禮佳品物。原本餐廳的一道特色菜，搖身一變成為商品，市場供不應求，頗有“小鴨變鳳凰”之感。

紅宮手撕素食是飯店近期推出的又一款饋贈佳品。