世界公认为的四种无污染食品中，西藏就占了两种，牦牛肉并不次于世界上著名的肉用品种“海富特”、“短角牛”。

西藏饭店开发的红宫撕好牦牛肉，去传统的风干牛肉之行，采用现代工艺加工，味美干香，食不粘手，风味独特，是高档宴席的佐酒佳肴，赠礼佳品物。原本餐厅的一道特色菜，摇身一变成为商品，市场供不应求，颇有“小鸭变凤凰”之感。

红宫手撕素食是饭店近期推出的又一款馈赠佳品。